Marco Lusetti

Irgendwo im Nirgendwo. Das Ungeheuer Neukölln.

Mittlerweile 8 Jahre alt und trotzdem wie neu geboren, denn seit Anfang des Jahres läutete Küchenchef Marco Lusetti (30) nach der Weisheit „Gehe mit der Zeit sonst gehst du mit der Zeit“ eine neue Ära im kulinarischen Bereich ein, die eine Renaissance für das Ungeheuer bedeutet. Da wo Keiner „hin“ wollte (mitten in Neukölln), bietet er eine Alternative zur kulinarischen Einseitigkeit und gibt seiner langjährigen Erfahrung in der Sternegastronomie eine eigene Signatur.

Wir sind leidenschaftlich engagiert die frischesten und besten Zutaten anzubieten und präsentieren eine saisonale Speisekarte, die lokal fokussiert und global kunstvoll ist.

 

Marco Lusetti (30) begrüßt Sie im Restaurant Ungeheuer Neukölln zu einem modernen globalen Austausch, der lokales Handwerk und internationale Kultur feiert, eine Fusion von Tradition und Innovation, die gestern und morgen vereint.
Durch seine Ausbildung und langjährige Erfahrung als Koch in der Sternegastronomie bei Antonio Cannavacciuolo (Villa Crespi **), Paco Perez (Cinco *), Bocca die Bacco, sowie weiteren namenhaften Restaurants erlangte er das notwendige Wissen und entwickelte es kontinuierlich weiter.

Der Wunsch nach einer eigenen Restauration wuchs und wuchs, denn der stetige Experimentier- und Schaffenswille der eigenen Signatur war unermesslich. Anfang 2017 war es endlich soweit. Es begann als waghalsiges Projekt und entwickelte sich zu einer nicht erwarteten Symbiose von traditionellem, alteingesessenem Frühstücksflair mit der Haute Cuisine. Nun konnte durchgestartet werden.

Unsere übersichtliche aber ständig wechselnde Karte, die feinste Zutaten beinhaltet, wird von saisonalen sowie regionalen Ingredienzien abgerundet. Die Zutaten, welche größtenteils von Produzenten stammen, die den Fokus auf nachhaltigen Anbau, faire Entlohnung und einen Schwerpunkt auf ganzheitliche Entwicklung und Umweltbewusstsein setzen.

Erleben Sie die Vision von Marco Lusetti und seinem ungeheuerlichen Team in einer romantischen und gemütlichen Atmosphäre - ein dynamisches Verhältnis einer vielseitigen und verführerischen Küche.
Aus der Kombination unserer Á-la- notwendig.carte-Gerichte bieten wir Ihnen jeden Tag auch ein 3- oder 5-Gänge-Degustationsmenü an. Darüber hinaus, gibt es einmal im Monat ein 7-Gänge-Menü mit Weindegustation für 75 Euro.

 

 

 

 

 

 

Menü

Das Restaurant Ungeheuer Neukölln serviert von Dienstag bis Samstag Abendessen.
Sie können bei uns á la carte speisen sowie ein 3-7 Gänge-Menü mit Weinpairing degustieren. Unsere Abendkarte variiert mit der Saison und Verfügbarkeit von feinsten Ingredienzien. 

Iberico-Schweinebauch    12.80
mit Fenchelcreme, Erbsen-Minz-Hummus, Senf und Lakriz

Octopus    14,80
mit Frühlingszwiebeln, Radieschen und Armandines

Ungeheuer Salat    14,80
mit Wildkräutern und kramellisiertem Ziegenkäse

Vegetarisch

Rote Beete-Risotto     14,80
mit Demi Glace von Frühlingsgemüse und Roquefort

Frische Pasta

Frische Tagliatelle mit Ochsenschwanz-Ragout      16,80
mit Parmesan und frischen Kräutern

Fleisch & Fisch

Wolfsbarsch (Ganzer Fisch)   24,50
mit Wildkräutern und Zitronenemulsion

Rinderbäckchen    22,80
mit Selleriepuree, IPA-Schaum und Demi Glace

Dessert

Gianduja-Cremoso     8,50
mit Schoko-Crumble, Gel, Gelee, Meringue

Creme Brulee 6,50
mit Tonka und Valrhona Ivoire 35 %

 

 

 

 

 

 

 

Frühstück

Ungeheuer Frühstück   14,80
Lachs, Ziegenkäse, Käsevariation, roher Schinken, Komposition von Joghurt
und Frucht, Bio-Ei, hausgemachter Frischkäse, Obst, Marmelade, Butter,
ein Glas Saft oder Prosecco, sowie ein feiner Brotkorb und Salat.

Mediterran   10,80
Serrano-Schinken, Chorizo, Oliven, getrocknete Tomaten, Parmesan,
Scamorza, Pecorino, pikanter hausgemachter Frischkäse, Butter, Obst,
griechischer Joghurt mit Honig & Nüssen sowie ein feiner Brotkorb und Salat.

Klassisch   9,80
Bio-Ei, roher Schinken, luftgetrocknete Salami, Käsevariation, Obst,
hausgemachter Frischkäse, Marmelade, Butter sowie ein feiner Brotkorb und Salat

Vegetarisch   9,80
Bio-Ei, Käsevariation (Österr. Bergkäse, Gouda m. a., Emmenthaler, Camembert, Fontina),
hausgemachter Frischkäse, Caprese, Marmelade, Butter, Obst sowie ein feiner Brotkorb.

Vegan    12,80
Avocado-Creme, Hummus, Pesto von getr. Tomaten, veg. Caprese, Grill-Gemüse
Cous-Cous-Tabouleh, getr. Tomaten & Oliven, Marmelade, Obst, sowie ein feiner
Brotkorb und Salat.

Omelettes & Eierspeisen mit 3 Bio-Eier, Käse, Toast, Butter & Salat
Alle Omelettes sind auch als Rühreier zu haben

- Ungeheuer  (geräucherter Lachs, Tomaten, Frischkäse, Schnittlauch und Avocado)   8,90
- Pur (mit Schnittlauch oder  Frühlingszwiebeln)    6,90
- Klassisch  (mit Frühlingszwiebeln und Schinken)    7,50
- Vegetarisch  (mit Frühlingszwiebeln, frischen Tomaten & Fetakäse)   7,90
- Mediterran (mit Frühlingszwiebeln, Schinken, getr. Tomaten & Oliven)  8,50

- Strammer Max (+ Schinken, Tomaten, Brot, Cornichons & Salat)    8,50
- Bauernfrühstück (+ Frühlingszwiebeln, Schinken, Bratkartoffeln, Tomaten,
Cornichons, Brot & Salat)     8,90

... detox food ....

Ungeheuer Granola mit Obstsalat & Joghurt    8,50
Obstsalat pur oder mit Joghurt      7,50
Griechischer Joghurt mit Honig & Nüssen    6,50
(Hausröstung "Wal-, Hasel-, Para-, Macadamianüsse sowie Cashew- und Mandelkerne")