Irgendwo im Nirgendwo. Das Ungeheuer Neukölln. 

 

 

 

Restaurant Ungeheuer Neukölln Marco Lusetti Chefkoch Fine Dining

 

 

 

 

Mittlerweile 9 Jahre alt und trotzdem wie neu geboren, denn seit Anfang des Jahres läutete Küchenchef Marco Lusetti nach der Weisheit „Gehe mit der Zeit sonst gehst du mit der Zeit“ eine neue Ära im kulinarischen Bereich ein, die eine Renaissance für das Ungeheuer bedeutet. Da wo Keiner „hin“ wollte (mitten in Neukölln), bietet er eine Alternative zur kulinarischen Einseitigkeit und gibt seiner langjährigen Erfahrung in der Sternegastronomie eine eigene Signatur.

Wir sind leidenschaftlich engagiert die frischsten und besten Zutaten anzubieten und präsentieren eine saisonale Speisekarte, die lokal fokussiert und global kunstvoll ist.

 

 

 

Dining 

 

 

 

Das Restaurant Ungeheuer Neukölln serviert von Donnerstag bis Montag Abendessen in Form eines 3 Gang Menüs für 35 € sowie 7 Gänge für 65 €.
Die Degustationsmenüs können auch mit einem Weinpairing gebucht werden. Unsere Zutaten variieren mit der Saison und Verfügbarkeit von feinsten Ingredienzien. Deshalb bitten wir sie unsere aktuelle Karte telefonisch zu erfragen. Alternativen Ernährungspraktikern empfehlen wir Restaurants die sich auf entsprechende Lebensweisen spezialisiert haben. Wir bitten um Verständnis.

7 GÄNGE MENÜ

Amuse Bouche

Auster . Plankton . Himbeere
Oyster . Plankton . Rasberry

Rote Beete . Dashi . Algen . Macadamia . Orange
Beetroot . Dashi . Seaweed . Macadamia . Orange

Witlof . Amandines . Linsen . Sauerrahm . Semmelbrösel
Chicory . Amandines . Lentils . Sourcream . Breadcrumbs

Ochsenbäckchen Burger . Fermentierter Rotkohl . Joghurt . Dill
Ox-Cheaks Burger . Fermented Red Cabbage . Yogurt . Dill

Paccheri . Wachtel . Safran
Paccheri . Quail . Saffron

Wolfsbarsch . Gerste . Fenchel . Porree
Seabass . Barley . Fennel . Leek

Weisse Schokolade . Ananas . Baiser . Yuzu
White Chocolate . Pineapple . Meringue . Yuzu

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3 GÄNGE MENÜ

Amuse Bouche

Rote Beete . Dashi . Algen . Macadamia . Orange
Beetroot . Dashi . Seaweed . Macadamia . Orange

Witlof . Amandines . Linsen . Sauerrahm . Semmelbrösel
Chicory . Amandines . Lentils . Sourcream . Breadcrumbs

Ochsenbäckchen . Sellerie . Süßkartoffeln
Ox-Cheaks . Celeriac . Sweetpotatoes